1. Vai trò của vitamin A đối với cơ thể
Vitamin A là một vi chất có vai trò quan
trọng, tham gia vào nhiều chức phận trong cơ thể:
- Tăng trưởng: Vitamin A có vai trò trong
quá trình tăng trưởng, giúp trẻ phát triển bình thường.
- Thị giác: Vitamin A tham gia vào chức
năng nhìn của mắt trong điều kiện ánh sáng yếu, “Quáng gà” là biểu hiện sớm của
bệnh khô mắt do thiếu Vitamin A .
- Bảo vệ biểu mô: Vitamin A cần thiết cho
sự bảo vệ toàn vẹn của biểu mô: giác mạc mắt, các tổ chức biểu mô dưới da, khí
quản, các tuyến nước bọt, ruột non, tinh hoàn. Khi thiếu Vitamin A sẽ xuất hiện
khô da, sừng hóa và các tổn thương ở mắt được gọi là “Khô mắt”.
- Miễn dịch cơ thể: Vitamin A tham gia vào
quá trình đáp ứng miễn dịch của cơ thể, làm tăng khả năng đề kháng của cơ thể
đối với bệnh tật.
2. Cách phòng chống thiếu vitamin A
- Bảo đảm ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng
và vitamin A
- Sử dụng các thực phẩm có tăng cường vi
chất dinh dưỡng
- Thời kỳ mang thai và cho con bú bà mẹ cần ăn đủ chất, chú ý thức
ăn giàu Vitamin A, caroten, đạm, dầu mỡ. Cho trẻ bú mẹ đủ thời gian và chú ý
tiêm chủng phòng bệnh cho trẻ
- Bảo đảm nuôi dưỡng trẻ từ khi ăn bổ sung, bữa ăn cần có đầy đủ
chất dinh dưỡng và Vitamin A. Chú ý các loại thực phẩm giàu Vitamin A và
caroten như: Gan, trứng, sữa, cá, rau lá xanh thẫm, các loại quả có màu vàng,
da cam, …
- Bổ sung Vitamin A dự phòng: Chương trình Vitamin A triển khai
phân phối viên nang Vitamin A liều cao dự phòng trên phạm vi toàn quốc cho tất
cả các đối tượng
Người viết bài
Nguyễn Thị Thanh Hương ( Khoa YTCC)