Ngày 04/9/2018, Thủ tướng Chính phủ đã ký ban hành Nghị định số 115/2018/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, Nghị định này có hiệu lực từ ngày 20/10/2018 và thay thế Nghị định số 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của Chính phủ.

Để các cơ sở thực phẩm trên địa bàn huyện hiểu được các quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm trong lĩnh vực kinh doanh thức ăn đường phố. Trung tâm y tế huyện Cam Lộ xin trích dẫn một số điều trong Nghị định 115/2018/NĐ-CP, như sau:

1. Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

- Không có bàn, tủ, giá, kệ, thiết bị, dụng cụ đáp ứng theo quy định của pháp luật để bày bán thức ăn: không bày bán riêng biệt thực phẩm sống và thức ăn ngay; không đảm bảo vệ sinh; bàn ghế, giá tủ để bày bán thức ăn, đồ uống không cách mặt đất ít nhất 60 cm.

- Thức ăn không được che đậy ngăn chặn bụi bẩn; có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập.

- Không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.

2. Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

- Sử dụng dụng cụ chế biến, ăn uống, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật: không có đủ dụng cụ ăn uống, bao gói chứa đựng thức ăn bảo đảm vệ sinh; không có đủ trang bị che đậy, bảo quản thức ăn trong quá trình vận chuyển, kinh doanh và không đảm bảo vệ sinh.

- Người đang mắc các bệnh mà theo quy định của pháp luật không được trực tiếp tham gia kinh doanh thức ăn đường phố, bao gồm các bệnh:

+ Lao tiến triển chưa được điều trị;

+ Các bệnh tiêu chảy: tả, lỵ, thương hàn;

+ Các chứng són đái, són phân (rối loạn cơ vòng bàng quang, hậu môn), ỉa chảy;

+ Viêm gan vi rút (viêm gan vi rút A, E);

+ Viêm đường hô hấp cấp tính;

+ Các tổn thương ngoài da nhiễm trùng;

+ Người lành mang trùng.

- Sử dụng phụ gia thực phẩm được sang chia, san chiết không phù hợp quy định của pháp luật để chế biến thức ăn.

- Sử dụng nước không bảo đảm vệ sinh để chế biến thức ăn; để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, ăn uống.

Tài liệu tham khảo: Điều 16, Nghị định 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 của Chính Phủ về quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, năm 2018.