Địa chỉ: Khóm 4, Thị trấn Cam Lộ, Huyện Cam Lộ, Tỉnh Quảng Trị
Tiết canh: Món ăn bổ dưỡng hay nguy hiểm chết người
Cập nhật 17/11/2017 Lượt xem 1056

Tiết canh là món ăn được nhiều người ưa chuộng và cho rằng rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, hàng ngày các bệnh viện đều tiếp nhận nhiều ca cấp cứu liên quan đến đặc sản này.
Tiết canh là món ăn truyền thống khoái khẩu của rất nhiều người Việt. Tuy nhiên, hàng ngày các bệnh viện vẫn tiếp nhận nhiều trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn vì ăn tiết canh.

Tiết canh: Món ăn bổ dưỡng hay nguy hiểm chết người

Người bệnh có biểu hiện đa dạng nhưng hai thể hay gặp nhất là viêm màng não và sốc nhiễm khuẩn. Bệnh thường để lại biến chứng nặng và tiến triển nhanh thành suy đa phủ tạng dẫn đến tử vong.
Trong chương trình Giờ gia đình (VTV2), BS Phạm Thu Hương, khoa Tiêu hóa, Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec, cho hay: "Nhiều người cho rằng tiết canh là món ăn bổ dưỡng, thực tế hoàn toàn không phải. Đây là thức ăn tươi sống và ẩn chứa nhiều mầm bệnh. Chính xác, tiết canh là món máu tươi kèm thịt ở vùng cổ, hầu, họng, hay sụn của động vật bị giết và trộn lẫn với nhau.
Phần họng, phủ tạng được đem ra chế biến cùng tiết canh không được làm sạch hoàn toàn cũng chứa nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn. Khi đó, người ăn tiết canh sẽ đưa mầm bệnh vào cơ thể. Vì vậy, mọi người không nên sử dụng món ăn này dưới mọi hình thức".

Các tin khác
Phòng chống COVID-19 (- Ngày cập nhật: 18/02/2020)
Muỗi vằn truyền bệnh Sốt xuất huyết (- Ngày cập nhật: 24/09/2019)
Phòng, chống bệnh Viêm não Nhật Bản (- Ngày cập nhật: 12/08/2019)
Phòng chống bệnh Tay chân miệng (- Ngày cập nhật: 16/10/2018)
PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO HÓA CHẤT (- Ngày cập nhật: 24/09/2018)
Cách phòng chống bệnh cúm A/H1N1 (- Ngày cập nhật: 13/08/2018)
Lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ (- Ngày cập nhật: 30/07/2018)
Các bệnh ngoài da thường gặp (- Ngày cập nhật: 27/07/2018)
Phòng, chống bệnh Sởi - Rubella (- Ngày cập nhật: 12/07/2018)
Những dấu hiệu nghi ngờ ung thư vú (- Ngày cập nhật: 06/10/2015)
Chăm sóc trẻ bị sốt (- Ngày cập nhật: 06/10/2015)